Ons verhaal
Wij zijn Mieke en Quincy, twee gepassioneerde West-Vlamingen die in 2019 samen met onze zoon Aaron het avontuur van Wijngoed Choupette zijn aangegaan. Het zaadje werd geplant toen Mieke een tweedaagse wijnmakerscursus volgde en meteen gebeten werd door het vak. Kort daarna besloten we samen een eigen wijngaard aan te leggen. Al snel waren we overtuigd van onze visie: werken met de natuur, niet ertegen.
Onze liefde voor wijn en respect voor het terroir vormen de kern van alles wat we doen. Met druivenrassen zoals Auxerrois, Chardonnay en Pinot Blanc, die perfect gedijen op onze zandleemgrond, streven we naar lage rendementen en hoge kwaliteit. Elke fles weerspiegelt onze toewijding en het karakter van onze wijngaard.
Onze zoon Aaron
In 2025 zette Aaron een bijzondere stap: als 13-jarige bracht hij zijn eerste wijn, La Promesse, op de markt. Daarmee is hij waarschijnlijk de jongste wijnmaker van België. Wat begon als een familiepassie, groeide voor hem uit tot een persoonlijk traject vol ambitie en gedrevenheid. Benieuwd naar zijn wijn? Ontdek of La Promesse nog beschikbaar is in onze webshop.
De wijngaarden
De eerste wijngaard werd aangeplant in 2019 en bestaat de klassieke druivenrassen Auxerrois en 300 Pinot Blanc, druivenrassen die zich uitstekend aanpassen aan ons klimaat.
In 2025 werd een tweede wijngaard aangeplant. Deze nieuwe aanplant bestaat hoofdzakelijk uit de bekende Chardonnay, aangevuld met opnieuw Auxerrois en Pinot Blanc.
