De wijngaarden bevinden zich in het pittoreske Westrozebeke, een charmant dorp in een deelgemeente van Staden. 

De eerste wijngaard werd aangeplant in 2019 en bestaat uit 2.900 Auxerrois- en 300 Pinot Blanc-wijnstokken, druivenrassen die zich uitstekend aanpassen aan ons klimaat. Auxerrois vertoont sterke gelijkenissen met de Pinot-familie, maar loopt later uit, waardoor het minder risico loopt op vorstschade in het voorjaar.

In 2025 werd op slechts enkele meters van de eerste wijngaard een tweede stuk aangeplant. Deze nieuwe aanplant bestaat hoofdzakelijk uit de bekende Chardonnay, aangevuld met opnieuw Auxerrois en Pinot Blanc.

In totaal zijn er 6700 stokken.